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揭秘洋河酿酒规模:从“行业最早过万吨”到“年产原酒16万多吨”

2020-11-04 18:05来源:朝闻天下责任编辑:余斌 网友评论

对一段历史最好的致敬,就是书写新的辉煌。

1978年,沐浴着改革开放的春风,洋河酒厂开始了一段天宽地阔的新征程:以18785吨的年产量,成为全国原酒产量最早过万吨的企业;以“中国名酒三连冠”,成为畅销全国的名酒品牌;以独特的绵柔品质,创造了令行业惊叹的“蓝色奇迹”。如今,一路越过发展的层峦叠嶂,洋河正在努力续写更多“春天的故事”,在荣誉簿上演绎新的精彩。

白酒行业第一个“万吨”企业

1978年,我国白酒产量已达143.74 万吨。乘着改革开放的春风,白酒行业踏上了规模化发展之路,规模效益进一步显现。到90年代末期,白酒产量更是高达801.3万吨,实现了近6倍的增长。当时的洋河就是占地面积较大的几家酒厂之一,生产规模、生产能力、技术力量均位于同行业前列。

据中国白酒协会编印的《白酒行业主要经济技术指标汇总表》记载,1986年,洋河就以18785吨的产量位列第一,领先行业第二将近10000吨,成为白酒行业原酒产量最早过万吨的企业。彼时,洋河酒厂的占地面积已经发展到70余万平方米,拥有职工4000多名,代表名酒质量的名酒率达88%以上。

不仅产量冠领全国,1980年代洋河酒的销量也高达1.8万吨。洋河梦之蓝中央酒区101车间主任孙兰中至今仍保存着一张老照片,那是一张《1982年春节定量商品供应目录》。目录显示,1980年代,洋河酒已经畅销全国,供应区域覆盖了江浙沪及安徽部分地区。现在回想起来,孙兰中仍然记忆深刻:在那个还需要凭酒票购买的年代,想买到一瓶洋河大曲还要提前跟供销社打招呼才行。

在庞大产能、庞大规模的支撑下,洋河实现了产品品质的创新突破。1979年洋河大曲在全国第三次评酒会密码品评中荣获中国名酒称号,1984年55°、38°洋河大曲荣获轻工部酒类大赛“金杯奖”,1989年洋河大曲蝉联“中国名酒”三连冠称号……孙兰中回忆说,“很多同行都来洋河学习,当时洋河镇上的宾馆都住满了”。

“中国白酒之都”的历史跨越

在洋河酒厂技艺馆的二楼,有一条长长的走廊,走廊两侧挂满了保存完好的老照片,从走廊那头一路走来,就能见证洋河的辉煌历史;在洋河陶坛库区的中心,屹立着世界单体储酒规模最大的“天下第一坛”,彰显着洋河如今的庞大规模。两者遥相呼应间,涌现的是洋河改革开放几十年来的积累与沉淀。

2012年,洋河所在地宿迁以独特的自然环境、深厚的历史底蕴和庞大的酿酒规模,正式被中国酒业协会授予“中国白酒之都”称号。看似寻常最奇崛,成如容易却艰辛,洋河用几十年的时间实现了从一座酿酒名镇到中国白酒之都的历史跨越,走过了一些企业上百年才走完的历程。

这其中,有改革的艰辛也有转型的阵痛,有制度的突围也有观念的突破,但唯一不变的是洋河人的坚持。鲜少有人比洋河股份董事长、党委书记王耀更明白规模对品质的重要性,“规模越大,微生物环境越好;规模越大,越有能力储酒;规模越大,越有能力实现优中选优”。秉持着这样的信念,在守着数以万计的窖池群和大量优质原酒的基础上,洋河更加注重产能的超前规划和扩充。

进入2000年以来,洋河每年都有新增产能,每年都有一批新的优质窖池投产。2010年,洋河与双沟的联合,更是让产能和规模都翻了一番。二者山水相连、同根同祖,历史上就是血脉相连的两大名酒,且都有着深厚的历史底蕴,因此两大名酒的“合体”,一度被行业内外传为佳话。

如今,洋河已拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地,10平方公里的酿酒产业园,73380口名优窖池,年产优质原酒16万多吨,储有70万吨不同年份的陈酒,储酒能力最高达100万吨。

一串串数字是洋河酿酒规模冠领全国的最佳写照。这些核心资源是洋河成就高品质白酒的优秀基因,更是洋河保持高品质引领的坚实基础。正如王耀所说,“洋河有条件更有能力长期打造高品质白酒”。品质全面升级的“梦之蓝M6+”,畅销近二十年的海之蓝、天之蓝,以及深受消费者喜爱的双沟珍宝坊、苏酒等产品,就是最好的证明。规模赋能、产品添翼,目前洋河的销售规模已经超过200多亿元,在行业位居前列。

从“行业最早过万吨”到“年产原酒16万多吨”,数字跃升的背后是传承,是坚守,更是洋河阔步向前的铿锵足音。洋河“春天的故事”仍在续写,更精彩的篇章还在后面。

 
 







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