在白酒行业,有这样一个品牌,它创造了“5年增长100倍,7年增长400倍”的产业奇迹;“每三秒钟卖出一瓶酒,会员粉丝超15万位,连锁终端超2000家”是对它成立八年的精准概括;仅凭2022年短短一年时间里,它就成为茅台镇核心产区·贵州重点培育的百亿企业。它就是酣客,是白酒行业中一匹以“让全世界爱上中国酱酒,让全世界享受中国品质”为发展使命的黑马。

中国是一个有着悠久酒文化的国家,国内白酒行业的产销规模也始终保持稳定增长的态势,尤其是在白酒中占有重要地位的酱酒,更是处于竞争十分激烈的“红海”市场之中。酣客作为经营国内酱香型白酒的企业,坐拥茅台镇名酒工业园区两大生产基地,常年与茅台镇其他酒企进行战略合作。目前酣客年酿造规模已超过6500吨,成为行业市场中名副其实的“香饽饽”。

酣客7年增长400倍的行业奇迹、只与茅台PK的发展底气究竟从何而来?从酣客发展的细节中,不难找到答案。

不忘初心,守品如命

品质是一个企业不断夯实发展的基石,品质先行更是酣客向前迈进的“真”力量。成立至今,酣客始终将“守品如命”作为企业发展之基。26年不间断酿造,坚持以严苛标准“死磕”品质,30道工序、165个细节、1001个品控触点、100%自酿基酒……成就了酣客“看得见的品质保证”。同时酣客逐年增加对研发的投入和对高精尖人才的引进,以科研培育作为品质提升的另一种不竭动力,在生产工艺、科研等多方面创建酣客自有体系,从而持续为消费者美好生活酿造出高品质的“酣客酱酒”。

坚持慢工,扎根细节

如果用几个关键词形容酣客,那就是扎根、稳当、踏实、坚守。不被浮躁的社会风气冲昏头脑,坚持慢下来,不做智能化、自动化酿造,始终保留酱酒传统的手工工艺,采用高温大曲,再通过发酵产酸转醇,然后进行生酯、生香。尽管酣客为此付出了高额的时间、经济和人力成本,但酿酒所用大曲全部坚持自采自产、绝不外购,也充分展示了酣客对工匠精神和中国酱酒传统工艺的坚守。

创新发展,一脉相承

虽然在工艺和品质上一直坚持“慢而精”。但在包装设计、产品类别方面,为了给消费者创造出想要、想选的消费体验,酣客以“消费侧创品牌,为酱酒极客而生”的思维,站在行业发展新高度,充分发挥新锐品牌的新思维,“重做”了中国酱酒。

在包装设计方面,酣客酱酒超过70%主品都采用传统陶瓷瓶装。在工艺方面,酣客通过在工艺方面进行创新,打造出中国首个可以书画的半月形坛器;在产品矩阵方面,以酣客半月坛、酣客经典版、酣客家藏、酣客留香为代表的高端产品不断丰富着酣客的产品体系。凭借过硬的酒体品质和高超匠心设计,酣客成为越来越多消费者的心之所向。

频频佳绩,社会担当

除了在2021年创造了“5年增长100倍,7年增长400倍”的产业奇迹;近几年,酣客酱酒更以“中国白酒文化使者”的形象,多次亮相于博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会、全球食品饮料论坛、中国—亚欧博览会等全球性大会的活动现场,代表中国向世界递上了一张白酒新“名片”;同时酣客酱酒还代表中国收获了全球顶级工业设计大奖A'design大奖的银奖、铜奖,并以“为国争光、代言新时代的民族自信”的气质,成为“联合国生物多样性大会(COP15)晚宴用酒”,被誉为“白酒业的iPhone、华为、特斯拉”,成为新时代背景下中国白酒捍卫传统、专精特新的典范。

未来的酣客怎么走?用酣客创始人王为的一句话足以概括:让酣客成为产区建设的贡献者、生态酿造的践行者、品质升级的推动者、健康饮酒的示范者、文化传承的赋能者,成为新时代白酒产业经济价值、文化价值和精神价值的集大成者。这就是每个酣客人内心的期许,也希望这样一个守品如命、坚持传统工艺的品牌,能继续在中国酱酒新品牌的新长征路上勇毅前行。