随着社会化媒体的日益普及，以及85后、90后等年轻消费群体逐渐成为消费主力，口碑已经成为影响当下消费类企业销售转化的重要推手。据了解，今年5月，呷哺呷哺一场“520储值活动”实现当月新增20多万会员，累计储值额直接破亿，创下单月储值额记录的销售转化。根据呷哺呷哺官方透露，此轮储值活动也为呷哺呷哺提前锁定了未来至少3个月的稳定客流，从而让呷哺呷哺的整体销售业绩得到快速修复，仅今年6月第一周，呷哺呷哺北京地区累计销售额就已经恢复到去年同期的88%，河北、湖南、湖北、山东等地的门店销售情况也实现增长。

　　近年来，呷哺呷哺的整体经营策略在从侧重开店数量向侧重开店质量进行转变。这一转变让呷哺呷哺在优化门店结构的同时，也进一步提高了单店坪效，增加了经营效率，使其盈利能力得以大幅加强。