5000万重奖贡献者：郎酒追求极致，提出打造世界级奢侈品牌目标

小大2021-04-10 19:09来源：环球财富网责任编辑：余斌网友评论

作为中国高端酱酒代表的郎酒，近期动作不断。

继日前将青花郎的战略定位升级为“赤水河左岸，庄园酱酒”后，4月7日，“首届郎酒庄园三品节”拉开帷幕，以5000万奖励对郎酒“品质、品牌、品味”作出贡献的郎酒员工和社会各界人士。

郎酒集团董事长汪俊林在颁奖典礼现场表示，此举意为鼓励所有郎酒人长期、不惜代价的为郎酒品质、品牌、品味提升而努力，也是对郎酒品质每年千分之一、万分之一的进步给予奖励。

“每年的进步虽小，但我们相信滴水穿石，厚积薄发。五年、十年、二十年，一代又一代的人持续去‘正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒’，我们深信郎酒人在品质追求这条道路上，一定会成为中国最好的白酒之一，一定会成为世界级最好的品牌之一”，汪俊林称。

5000万重奖突出贡献者

依托赤水河谷的天然优势，郎酒占据最顶级酱酒酿造的天然优势，但其敢于对标世界级最好品牌的信心，更重要的在于一代又一代郎酒人对于白酒品质追求。

2019年开启品质战略，投资过亿建立品质研究院，邀请国家级院士牵头组建专家团队，专注极致品质；2020年，依托着逐渐完善的郎酒庄园，升级发布品质、品牌、品味的三品战略，同时对2019年品质贡献突出者予以1090万的奖励；

2021年，“首届郎酒庄园三品节”的颁奖典礼，384个奖项中，品质类奖项多达174个，占比近半，奖励金额近2000万元，单个项目最高奖励金额高达200万元。

如大曲健康风味物质提升研究项目，郎酒技术团队从高温大曲中分离、筛选出产香芽孢杆菌27株，研究开发出高温大曲物理复壮技术，从而增强了高温大曲中功能微生物的活性，将特征风味物质四甲基吡嗪含量提高了2倍，进一步强化了郎酒的风味“骨架”，该项目团队由此获得表彰60万元。又如获得表彰的酱香调味酒工艺优化研究项目，技术人员在原有传统工艺研究的基础上，创新出“特制培养液双轮发酵”、“两次另堆糖化”等制作方法，优化了“曲药比例设计、夹层发酵”等5个关键工艺点，使郎酒年度酱香调味酒同比增长360%。

事实上，郎酒的品质不仅在于酿造技艺的升级，即使是酿酒的原料——高粱上，也体现了这一理念。

颁奖典礼上，郎酒品质研究院协同外部高校和研究机构，共同推进的郎酒专用糯高粱品种选育研究、本地糯高粱高品质保供等项目也获得多项表彰。

目前，郎酒已同川南233个村形成订单化合作，定点种植，定时、保价收储。2020年郎酒米红粱种植基地已达40余万亩，同比增长50%，未来，郎酒自主研发的专属品种「郎糯红19号」正式投产后，郎酒还将进一步扩大种植面积，与更多乡镇形成订单化合作，并给予资金、技术指导以及科研帮助。

“白酒是中国的传统酿造技艺，工艺传承在于师徒之间的口传心授，更在于科技赋能的不断革新，这是新时期中国所有传统工业的发展方向，可以说郎酒对于品质提升的重视，是当下中国创新驱动经济社会发展的缩影”，一位白酒分析师表示。

推动郎酒成为世界级奢侈品牌

“首届郎酒庄园三品节”举办的当日，亦是第104届全国糖酒商品交易会的开幕之日。与其他白酒品牌选择在交易会现场进行品牌展示与营销不同，郎酒选择了几百公里之外的“郎酒庄园”。

“郎酒与郎酒庄园已密不可分，是共生共荣的整体”，一位白酒观察人士说，“郎酒的品质不仅可以品出来，在郎酒庄园，也直观的、整体性的展现出来，做的了可品、可视、可感，这是郎酒区别于其他白酒的独特之处”。

走进位于赤水河左岸的郎酒庄园，便走进了中国酱酒黄金产区腹地，在生态酿酒车区，可以分享原酒出生的喜悦；在露天储酒区，可以观望原酒成长的萌动；在室内陶坛库，可以目睹原酒成熟的气势；在天然溶洞中，可以感叹原酒成才的不易。

一名参会嘉宾表示，品质是郎酒的内核，决定着郎酒产业的生态水平；品牌是郎酒的外在形象，决定着郎酒的行业地位；品味是消费者的具体感知，决定着郎酒的特色口碑。活动在有限的时空范围内，让来者深切感受到了郎酒品质制造的深度、品牌建设的高度和品鉴郎酒的温度，郎酒庄园，除非亲临，无法言说，便是只有来了才会深刻地体会到这些。

进一步讲，“三品战略”是郎酒之魂，庄园之魂；庄园则是三品的承载，规划的5万吨优质酱酒年产能，目前已是超过13万吨老酒（以53%vol折算）的存储规模，四种不同形态储酒形式，“生长养藏”四步酿储法，是郎酒庄园的独特内涵，以此为基础形成的“生态、酿造、储存、品控、体验”五大体系，促进了生产、消费、体验三者之间的联动，为郎酒的“三品战略”落地生根注入了强劲动力，也为实现郎酒三大战略目标夯牢了深厚基础。

顶级的白酒，与世界级的白酒庄园，使得郎酒的品牌化雄心更上一层。

三品节现场，汪俊林表示，“几天前曾与一位做奢侈品的大佬请教‘什么是奢侈品’时，他告诉我两点：一是奢侈品与金钱无关；二是与快乐、自信、信仰有关。”

其表示，郎酒现在其实正在努力向奢侈品牌学习，立志让以青花郎、红运郎为代表的高端酱香郎酒成为世界级的奢侈品牌，让郎酒庄园成为世界一流的白酒庄园。